“北京人家”新標準：掛臉譜備豆汁

新版北京市地方標準《“北京人家”服務標準與評定》日前起草完成，并在網(wǎng)上公開征求意見。北京青年報記者梳理發(fā)現(xiàn)，與2010年版的《“北京人家”服務標準與評定》相比，新版標準放寬了對“北京人家”經(jīng)營者的限制，并首次對“北京人家”進行了分類。

經(jīng)營“北京人家”不必非得擁有四合院

新版《“北京人家”服務標準與評定》中對“北京人家”的定義為：在北京市行政區(qū)域內，以東、西城區(qū)為主（不限于東、西城區(qū)），利用胡同資源四合院提供住宿、餐飲、參觀等服務的經(jīng)營者。

而舊版標準中對“北京人家”的經(jīng)營者有諸多限制條件，要求經(jīng)營者必須是四合院房屋的產權人或擁有合法長期使用權者，而且接待住宿服務的房屋必須是位于北京市城區(qū)獨立的四合院建筑。

舊版標準要求“北京人家”的接待家庭應與賓客共同生活居住于院內，而新版標準只要求有專人負責安全工作，有切實可行的突發(fā)事件處置應急預案。

“北京人家”首次分四類

舊版標準將為國內外旅游者提供住宿接待服務的北京市城區(qū)的家庭統(tǒng)稱為“北京人家”。而新版標準則對“北京人家”進行了細致的分類。

根據(jù)經(jīng)營業(yè)務內容不同，新版標準將“北京人家”劃分為四類。其中提供食、宿等服務的為“北京人家”；僅提供參觀服務的為“北京人家（參觀類）”；僅提供住宿服務的為“北京人家（住宿類）”；僅提供餐飲服務的為“北京人家（餐飲類）”。

新版評定標準更重“北京味兒”

新版評定標準對“北京人家”的京味兒要求更為“苛刻”。以綜合性的“北京人家”為例，新版標準要求其四合院建筑的外觀裝修裝飾須體現(xiàn)北京傳統(tǒng)文化特色（例如門窗、地面、梁柱、屋檐、走廊等，具備3項以上）；庭院內須種植特色綠植（例如棗樹、柿樹、牡丹、芍藥、玉蘭、丁香、海棠、紫藤、月季、迎春、榆葉梅、桂花、石榴、夾竹桃等，具備2項以上）。

此外，“北京人家”客房內的掛件、擺件也要體現(xiàn)北京傳統(tǒng)文化特色（例如京劇臉譜、掛屏、畫軸、中國結、藝術牌匾、瓷器、玉器、石頭、插屏等，具備3項以上）；餐廳內須提供老北京傳統(tǒng)飲食（例如炸醬面、餃子、肉末燒餅、驢打滾、艾窩窩、豌豆黃、焦圈、馓子、爆肚、炒肝、豆?jié){、豆汁、面茶等，具備2項以上）。

評定標準采取“一票否決制”

與舊版評定標準相比，新版評定標準對評定程序進行了細化，詳細規(guī)定了從申請到評定，再到公示等環(huán)節(jié)的時間。

新版評定標準規(guī)定，“北京人家”申請人須向所在區(qū)評定委員會提出申請。區(qū)評定委員會應在30個工作日內完成評審工作，對受理的申請應在20個工作日內，組織不少于2名專家進行評定。

值得一提的是，新版標準規(guī)定“北京人家”的評定將采用現(xiàn)場評分的方式，評定專家對評定表中項目逐項打“√”，并采取一票否決制。

造成嚴重環(huán)境污染可撤銷“北京人家”資格

新版評定標準則對撤銷“北京人家”資格的情形進行了詳細規(guī)定。“北京人家”經(jīng)營者在經(jīng)營過程中發(fā)生安全、消防、食品衛(wèi)生等重大責任事故或造成嚴重環(huán)境污染的，或因服務質量問題造成重大投訴或群體性事件的，由區(qū)縣評定委員會報市評定委員會同意后撤銷其“北京人家”資格，收回“北京人家”標志牌和證書。

被撤銷資格的經(jīng)營者，自撤銷之日起滿一年后，可重新申請評定“北京人家”。